El ONQI son las siglas en inglés para “Overall Nutritional Quality Index” que en español se traduce a “Indice Alimenticio Total de la Calidad”. Se trata de un algoritmo, desarrollado por investigadores de la Universidad de Yale, que pretende asignar a calificar el valor nutritivo de cualquier alimento con un número entre el 1 y el 100, donde 100 corresponde a los alimentos más nutritivos o completos. El índice toma en cuenta una variedad de factores donde la grasa saturada, azúcar, colesterol, que contribuyen negativamente la calificación mientras que la fibra, acidos grasos y calidad de proteínas influyen positivamente. La idea como ya podrán percibir, es facilitar al consumidor promedio facilitar la elección de sus alimentos.

Con este índice es posible por ejemplo comparar cosas tan distintas como brócoli contra un yogurth, o tan similares como un mango y una manzana y hallar cual es más saludable. He aqui una tabla de ejemplos:

Aunque no es la panacea, me parece una buena idea para tratar de ayudar un poco más a comer sanamente. Como todas estas estadísticas, también se debe de reconocer que tienen sus diferentes interpretaciones y limitaciones, por ejemplo en el caso del ONQI, no ayuda a definir las porciones que serían necesarias para una dieta balanceada, sim embargo, puede tener buena utilidad.

Se espera que este calificado comience a verse gradualmente en la mayoría de los productos de los supermercados estadounidenses y esperemos que si tiene buena respuesta, pronto lo tengamos en otros paises. Supongo que nos nos caería nada mal en México, donde los niveles de obesidad estan para llorar.